我们从吃出来的胃癌说起，详细分析了为什么中国胃癌高发，提出食可致癌，也可治癌的观点，向读者呈现了胃癌与饮食关系的最新权威结论，在向读者介绍防范胃癌的有益食物的同时，提出胃癌患者的饮食要因人、因地、因时而异和辨证施膳。针对胃癌治疗的手术期、化疗期、靶向治疗、服药期和康复期提出了精准饮食方案，并针对患者出现的不同症状，给出了详细的饮食调整对策，最后针对胃癌患者常见的饮食误区和疑问，如营养不足，怎么办，剩菜剩饭不舍得扔等给予了一一辨析。
作者
目录
序
前言
一 吃出来的胃癌
中国:胃癌高发国家
环境因素:胃癌发生的主因
饮食不当:胃癌最大的致病因素
饮酒:既伤身又伤胃
吸烟致癌:无须争辩的事实
压力过大:小心胃癌缠身
幽门螺杆菌感染:主要的致病因素
二 胃癌的历史变迁
社会变化,胃癌的高危因素在改变
胃癌年轻化,社会更迭的必然结果
情绪胃:心身相关疾病
好好吃饭,防控胃癌
世界卫生组织前总干事陈冯富珍的告诫
三 东西方共识:食可致癌,也可治癌
先贤的慧见
国内外研究共识
世界癌症研究基金会的权威结论
四 防范胃癌的食物
全谷物
薯类
蔬菜类
水果类
豆类及其制品
水产类
五 胃癌的三因施膳
因时制宜调饮食
因地制宜调饮食
因人制宜调饮食
六 胃癌不同治疗时期的精准饮食
肠道菌群与胃癌
营养风险筛查
手术期
化疗期
靶向治疗
服中药期间的饮食
康复期
七 对症饮食,精准饮食来帮忙
恶心、呕吐
食欲差
倾倒综合征
疼痛
消化道出血
腹胀、腹痛
腹泻
便秘
乏力
缺铁性贫血
消瘦
失眠
八 胃癌患者的饮食误区
患者需要吃蛋白粉吗
饮食清淡,不是只能喝粥、吃面条
剩菜剩饭不舍得扔
忌口,要有度
补硒,需谨慎
青团粽子是禁忌
胃口不好,可以吃点腐乳、酱菜吗
人参、冬虫夏草、石斛等补品,能救命吗
食欲好、饭量大,就说明消化功能好吗
鸡肉不能吃,能吃鸭肉吗
羊肉、牛肉等红肉能吃吗
附图
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