本书为甜点全书。介绍了100余款甜点及其详细的制作方法。该书分为普通精致小点心和经典大作品两大部分。详细介绍了布丁、果冻、挞、派、蛋糕等甜点的制作过程以及注意事项。该书的制作产品有学院派风格，过程严谨，语言平实。
目录
序
作者简介
Ⅰ 烘焙甜点必修课
第一节 趁手的工具
第二节 常用的材料
第三节 常见馅料的基础知识
Ⅱ 精致小点
第一节 布丁和奶冻
第二节 和果子
第三节 马卡龙
第四节 泡芙
Ⅲ 精美大作
第一节 挞和派
第二节 经典蛋糕
第三节 组合蛋糕
书评
查看更多
请您登录后发表评论 登录 | 注册
我的评分：
提交
0/400
