《中国茶：品鉴·购买·冲泡·收藏指南》分为六章，从茶的历史讲起，详细介绍了茶的发展和演变，以及茶的冲泡学问等，其中第五章详细介绍了150多种单品茶，每种茶均配以干茶图、茶汤图和叶底图，还将每种茶的口感、香气、外形方面的品鉴要素一一呈现，并介绍了最合适的保存方法，方便读者在品茶中掌握茶的味道、在实际购买时辨别优劣、在买回家以后合理收藏和存放。同时，《中国茶：品鉴·购买·冲泡·收藏指南》还结合实体店、网店的售价情况，给出了各种茶的参考购买价格，以对读者的实际购买起到一定的参考作用。
作者
目录
前言
第一章 忆茶史,说茶事
茶的发现与发展
茶的趣闻趣事
第二章 认识茶,了解茶
关于茶树
茶的加工
中国茶叶产区
第三章 水成茶之味,器成茶之美
宜茶之水
茶具介绍
专题 壶中乾坤属紫砂
第四章 识茶,泡茶
茶的鉴与存
泡茶有道
常用泡法
第五章 鉴茶,品茶
清新绿茶
浪漫红茶
浓香乌龙茶
醇厚黑茶
鲜醇黄茶
淡雅白茶
花茶
第六章 以茶养生,以茶会友
茶与健康
沏一壶养生茶
待客时尚下午茶
佐茶小点
茶入菜肴
附录
名优绿茶品质特征与品评要素评分表
乌龙茶品质特征与品评要素评分表
红茶品质特征与品评要素评分表
黑茶品质特征与品评要素评分表
白茶品质特征与品评要素评分表
黄茶品质特征与品评要素评分表
花茶品质特征与品评要素评分表
鸣谢
书评
查看更多
请您登录后发表评论 登录 | 注册
我的评分：
提交
0/400
