一日三餐，餐餐健康，吃饭吃菜，都可防癌！
临床一线肿瘤专家30年饮食防癌经验倾囊相授——
吃什么？集合77种防癌食物*研究成果
怎么做？87套价廉物美、简单易行的家庭防癌菜式与制作步骤
怎么吃？详细的一日三餐防癌方案，健康又省心！
本书为《张华教授笔谈肿瘤防治》丛书之一，本书着眼于饮食预防一日三餐之实践，书中的绝大部分内容都经笔者本人研究并亲身验证过，有些是笔者的日常生活记录和总结。精华要点是后附的仿金圣叹点评《水浒》的点睛之笔――文后点评，基本上是笔者神农尝百草式的亲自经历、总结体会。
本书可以作为日常生活中饮食防癌保健的参考性读物，主要读者对象为普通健康人，但肿瘤患者也可以将本书作为肿瘤治疗中、肿瘤康复期以及临床治愈阶段预防肿瘤复发的饮食调理指引。
全彩印刷专业手绘版饮食防癌书
专家亲身实践实用、有效、安全！
中国肿瘤学会（CSCO）理事、中医肿瘤专家张华教授从事临床30年经验总结：癌症只是慢性病，饮食防癌并非神话！
前言
防癌食物大全 77种家常食物的性味功效和现代研究
蔬菜类
食用真菌类
水产品类
粮食类
瓜果类
肉蛋奶类
饮料调味类
防癌家常菜式 价廉物美、简单易行的家常防癌菜式
素菜类
荤菜类
汤汁类
主食类
防癌一日三餐 DIY健康防癌的一日三餐
一日三餐 吃出健康
三餐原则 定时定量
“皇帝早餐”不可不吃
吃好早餐有学问
科学搭配“大臣午餐”
上班族的午餐选择
自带午餐禁忌事项
严格控制“乞丐晚餐”
剩菜、隔夜菜到底能不能吃
厨房防癌图谱
烹饪用油法则
味精、鸡精致癌是谣言
厨房防癌小技巧
烹调方式与癌症
减少致癌物的烹调技巧
健康防癌的地中海式饮食可以借鉴
日新韩加国民膳食指南
《 美国居民膳食指南》解读
《中国居民膳食指南(2016)》点评
“营养金字塔”和“膳食餐盘”
“色彩食疗学”
美国癌症协会“彩虹食谱”
健康防癌膳食结构
DIY防癌食谱10项基本原则
美国国家癌症研究所新食谱
日本的防癌一周食谱
中餐的健康食谱
笔者看好的专家推荐食谱
癌症康复协会一周食谱
我与癌魔擦身而过
我的防癌“秘方”
笔者的一周食谱
后记 把医学科普进行到底
