“慢著火，少著水，火候中时它自美”这是东坡先生烹制东坡肉的经验，这道以薄皮嫩肉加名酒焖制的菜肴，简直就是勾引食欲的超级杀手，其色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，真令人闻香流涎不止，而迷魂失魄。
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《苏东坡与美食》以苏东坡对美食独特的品味和独到的见解，对中国最著名的多种美食来一番大扫荡，有趣的故事免不掉，有用的东西也少不了，这，就是《苏东坡与美食》的大亮点。
目录
作者简介
前言
序一
序二
附图
美食与中华传统文化
沙哥读《论语》之一
沙哥读《论语》之二
沙哥读《论语》之三
沙哥读《论语》之四
说说燧人氏
姜俊贤会长论中华美食
苏东坡与美食
苏东坡咏巢菜
苏东坡与“为甚酥”
苏东坡品赞河豚
苏东坡吃陈仓米饭
东坡肉的来历
苏东坡在海南吃牡蛎
苏东坡为卖油饼的老妇题诗
苏东坡的节食养生观
苏东坡的饮食养老观
东坡先生与酒
东坡玉糁羹
苏东坡爱吃鱼
苏东坡吃羊脊骨
读苏东坡有关美食的作品
读《洞庭春色赋》
读《中山松醪赋》
读《老饕赋》
读《菜羹赋》
读《猪肉颂》
说苏东坡论眉山
我们的眉山老乡——苏东坡
从王家渡走出来的“川菜王”
眉山美食的童年记忆
东坡岛记
东坡泡菜赋
眉山文物赋
书评
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