富硒农业不仅仅存在于天然富硒区，随着农业科技的进步，缺硒地区也可以通过外源硒营养强化进行富硒农业生产。本书重点针对硒元素发现与发展、硒的保健作用、富硒农业等内容进行了简要介绍，是一部兼具知识性、科普性、实用性的读物。
推荐语
硒与人体健康息息相关，人体缺硒容易导致未老先衰、精神不振、精子活力下降，严重缺硒时会引起发心肌病、心肌衰竭、克山病和大骨节病等。
本书针对硒元素的发现与发展、硒的保健作用、富硒农业等内容进行了简要介绍，希望大家可以进一步了解富硒功能农产品，推动富硒农业持续发展。
作者
目录
内容简介
序言
第一章 富硒农业概述
一、硒的概述
二、硒的土壤级别划分
三、农产品硒指标的限量与解除
四、富硒农业的含义
第二章 富硒区富硒农业发展概述
一、土壤中硒的活化
二、土壤硒斑点分布与产品硒含量的不均一性
三、土壤中重金属伴生与钝化
四、富硒食品加工
五、富硒保健品和医药产品的深度开发
第三章 缺硒区富硒农业发展概述
一、不同作物对硒的吸收规律
二、硒对农产品品质的影响
三、硒的环境风险控制
四、富硒食品加工
五、硒保健品医药产品的精深开发
第四章 富硒农产品生产技术
一、种植业富硒生产技术
二、高富集硒品种选育
三、硒肥种类
参考文献
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